Kasap için veresiye defteri
Kasapta veresiye tutarları büyüktür ve çoğu kilo üzerinden yazılır. Baki Fast’te kaç kilo neyi hangi fiyattan verdiğini satır satır yaz, lokanta hesaplarını haftalık kapat, Kurban hisselerini taksitle takip et.
Güncelleme:
Kasapta veresiye nasıl olur?
Kasabın veresiye müşterisi iki türdür. Birincisi mahallenin düzenli aileleridir: haftada bir 1 kilo kıyma, yarım kilo kuşbaşı alır, ayda bir öder. İkincisi lokanta, köfteci, ev yemekçisi gibi işletmelerdir: her gün ya da gün aşırı büyük miktarda et alır, haftalık ya da on beş günlük ödeme yapar.
Bir de sezon vardır. Kurban Bayramı öncesi hisse satışı yapıyorsan, müşterilerin çoğu hisseyi bayrama kadar birkaç parça hâlinde öder. Ramazan’da ve düğün sezonunda da toplu siparişler artar.
En sık yaşanan sorunlar
- Fiyat değişti, kayıt eski: Et fiyatı artınca “ben bunu geçen ay daha ucuza almıştım” tartışması çıkar. O günkü kilo fiyatı yazılı değilse cevabın olmaz.
- Lokantanın biriken borcu: Her gün 3-4 bin liralık alım yapan bir lokanta iki hafta ödemezse borç bir anda kabarır.
- Hisse ödemeleri: Yedi ortaklı bir hissede kimin ne kadar ödediğini kâğıtta takip etmek çok zordur.
- Senin borcun: Toptancıdan, celepten aldığın malın borcu da defterde kaybolur.
Baki Fast’te kasap defteri nasıl kurulur?
- Aileleri ve lokantaları ayrı müşteri olarak ekle. Lokanta için telefonu ödemeyi yapan kişiden al.
- Veresiyeyi kalemler ile yaz: “1,5 kg kıyma × 650”, “2 kg pirzola × 900”. Kilolu satır ondalıkla yazılır, toplam kendiliğinden çıkar ve o günkü fiyat kayıtta kalır.
- Lokanta hesaplarına 1 haftalık vade koy; ödemeyen “Vadesi geçen” listesine düşer.
- Kurban hissesini Taksit ile böl: ör. 3 taksit, ilki bu ay. Her taksit kendi vadesiyle ayrı kayıt olur, bakiye değişmez.
- Toptancını tedarikçi olarak ekle; aldığın malı Alış, yaptığın ödemeyi Ödeme olarak yaz. Kasadan çıkan para da kendiliğinden düşer.
Lokantaya örnek hatırlatma
Merhaba Murat Usta, Güven Kasap’tan yazıyorum. 21-27 Ekim haftasının et hesabı 18.450 TL, kilo kilo dökümü ekte. Cuma günü uğrayabilir misiniz? Kolay gelsin.
Ekteki döküm için kişinin ekstresini PDF olarak gönder ya da Print Fast ile termal yazıcıdan bas, et teslim edilirken fişi yanına koy.
Bayram haftası için küçük bir hazırlık
Bayramdan iki hafta önce “Vadesi geçen” listesine bak ve taksidi geciken hissedarlara mesaj gönder. Bayram günü kesim ve dağıtım telaşında kimseyle hesap konuşmak istemezsin. Pro’daki hatırlatma sırası, vadesi gelen herkese mesajı tek tek, sırayla göndermeni kolaylaştırır.
Kurban taksitlerinin hesabını önceden görmek istersen taksit hesaplama aracı tutarın kaç parçaya, hangi tarihlere düştüğünü gösterir.
Sık sorulanlar
Kilo ile yazarken ondalık kullanabilir miyim?
Evet. Kalem satırında adede 1,5 ya da 0,75 gibi ondalık yazabilirsin; satır toplamı birim fiyatla çarpılarak hesaplanır.
Kurban hissesinde ortakların her biri ayrı mı yazılmalı?
En kolayı her ortağı ayrı müşteri olarak eklemek ve payını kendi hesabına yazmaktır. Böylece her ortağa kendi kalan borcunu gönderirsin.
Teslimde fiş basabilir miyim?
Evet. Kayıt fişini ve ekstreyi 58 ya da 80 mm Bluetooth termal yazıcıdan Print Fast uygulamasıyla basabilirsin. Print Fast ayrı bir uygulamadır.